大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道是哪五味。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.“五香”通常指烹调白族食品所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料,即芒果香料。它的作用是使有鱼腥味、臭味、难闻气味的食物没有异味,进而使食物变香。食物的气味刺激人的嗅觉。闻到的人食欲大增,闻到的人食欲下降。虽然有一些像臭豆腐的食物,闻起来臭臭的,很受欢迎,但是闻起来好吃总是好的。
2.中国的传统调味品很多,其中有艾草、香蒲、金银花、花露、桂花、玫瑰、海棠、佛手、橘波、橘皮五种芳香物质。色、香、味是中国烹饪的精髓。
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