众所周知潮汕[潮汕，不是潮州（潮州一词始于隋文帝开皇十年，距今不到两千年)。]火锅非常好吃，都2021年了不会还有人没吃过吧?潮汕火锅一般不似川渝火锅，不会放很多的调料，要的就是新鲜的食材和原汁**[原汁**，汉语成语，比喻事物本来的，没有受到外来影响的风格。]的味道，极大程度的还原食物本身。潮汕是一个美食宝藏之地，这里对不吃辣星人极度友好，也照顾很多挑食的小伙伴，丰富多样的特色菜品统统满足你的味蕾。

潮汕

潮汕地区位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮语方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，潮汕文化的发源地、兴盛地，是通行潮语、流行潮汕文化的地区，包括汕头(经济特区)、潮州、揭阳、汕尾四市。

潮汕也并非只有美食，藏在北回归线的小岛：南澳岛[南澳一般指广东省汕头市辖县，南澳(Nan'ao)是广东省内最大的也是唯一的海岛县。]也十分宝藏。如果五一假期你不想请假，只有五天时间，吃潮汕玩南澳岛再合适不过啦!

潮汕，满足你所有的饮食需求

潮汕是一个靠好吃就能吸引你飞一次的地区，但这个人尽皆知的“中国美食界孤岛”，要亲自去一趟才知道它比传闻里更好吃。

这里更回归本真，回到了很久以前并不忙碌的生活状态，褪去了各种调味料的包装品尝食物原本的味道，“食在广州，味在潮汕”，就是这个道理。

潮汕牛之味

在潮汕，你和牛一样无法全身而退[成语，意思是全身而退是指为了保全自己，主动地退出曾经与自己有关的事件，并且在离开的时候能够毫无牵挂地抽身而去。]

牛肉火锅和牛肉丸[牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。]，可以说得上是潮汕的两大招牌了。纵使潮汕牛肉火锅已经开遍了祖国的大江南北，但最好吃的火锅仍然带不出潮汕。

这些年火锅锅底口味层出不穷，猪肚鸡锅、牛油火锅、酸菜火锅、咖喱火锅……只剩潮汕牛肉火锅敢用一锅清水打天下，有的地方吃潮牛火锅甚至涮青菜都要放到牛肉之后，以免影响了牛肉的味道。

鲜嫩的食材是味道的保障，潮汕人民对牛肉的把控有着超高的要求，不经过冷冻排酸，保留那份鲜味。

当天宰杀，上桌时刻不到四个小时，门外切肉门内涮，只有如此才能吃出牛肉的原汁**，看似迅速，然而就是烹调中的争分夺秒与香气的袭击才造就了最艰难的等待。

匙仁、吊龙、雪花、嫩肉、五花趾、匙柄、胸口捞……每一个部位的味道都不同，真的百吃不厌。五花趾从牛腿腱肉中分离出来，出肉量仅有千分之一，薄切至一毫米，是保证其口感爽脆的第一步。在锅中三起三落[三起三落，汉语词汇。]，放在沙茶酱、辣椒酱或者普宁豆酱中，筋脉收缩，脆嫩中夹有一丝韧劲。

吃到鲜切牛肉只要四个小时，吃到一盘牛肉丸可就没那么简单了。

好的牛肉丸，在选肉的过程中都是十分仔细的，并且不掺杂其他肉。切割好的牛肉要经过上千次的捶打，才造就了潮汕牛肉丸独有的筋道。放在火锅里，吸满了足够的汤汁，咬下去汁水四溢，幸福感爆棚。

所以来潮汕，不吃点牛再走，是真的没有办法全身而退的。

出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了潮汕属于哪个省 潮汕火锅为什么好吃如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析潮汕属于哪个省 潮汕火锅为什么好吃这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家

标签： 旅游