南京秋季限定食品 南京桂花系美食

【美食】发布于03-05 阅0

到了十月秋季的南京总是能闻到丝丝缕缕的桂花[桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀(学名:Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.):又名、岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,质坚皮薄,叶长椭圆形面端尖,对生,经冬不-guihua]香,满城的“桂气逼人”,在桂花开得最好的时候,这些桂花味美食也端上了餐桌,南京人尤其爱吃应季的食物,看看在这个十月南京有哪些限定的美食吧!

桂花汤圆[汤圆是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。]

吹着冷风的秋天,吃上一碗热乎乎、甜滋滋[甜滋滋这是一个形容词,意思是有甜味。]的桂花汤圆,简直就是人间幸福!南京的秋天寻找秋滋味,就从一碗桂花味儿的汤圆开始。

精心熬制的红糖汤底,加入枣干和桂花,脍成了一锅热气翻腾的汤圆,软糯、弹牙口感,淡淡的桂花香味充斥鼻尖,是秋天的味道呀~

桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点,被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食之一,新鲜的芋苗,蒸熟剥皮后,与桂花糖浆一起在大锅里慢慢熬制而成的美味。

光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香,南京潘西可都是吃桂花糖芋苗长大的哦~

桂花蜜汁藕

同样是南京四大最有人情味儿[人情味儿语言范围俗语、地方语言。]的街头小食之一,又叫做蜜汁糯米[糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。]藕。

生糯米灌在莲藕中,配以桂花酱,尝起来软绵甜香,糯米微微粘牙又有嚼劲,再添上那一抹浓郁的桂花香气,堪称一绝。

桂花糕

桂花糕是经典的中国传统小吃,距今已有300多年历史。

桂花赤豆糕更是一绝,糯米包裹着手作的红豆沙,外面还有一层绵密的桂花糖,甜到骨子里,是记忆中的味道~

桂花鸭

桂花鸭其实就是盐水鸭[盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。]啦~因为在中秋前后,桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳,所以又名桂花鸭。

南京盐水鸭本就是一绝,又到了一年中盐水鸭最好吃的时候,这时候烤鸭也要抬脚往后稍稍。

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