日本江户前寿司攻略
要来日本这里吃寿司，怎么可以错过日本江户前寿司呢？被评价为日本寿司之神的人就在这里啊！这里的手寿司在整个日本都是著名的，是大家来日本这里旅游必须要去品尝的美食，我们一起了解一下去哪里吃吧！
数寄屋[数寄屋是一种平台规整，讲究实用的日本田园式住宅，是取茶室风格的意匠与书院式住宅加以融合的产物，常用“数寄”分割空间，惯于将木质构件涂刷成黝黑色，并在障壁上绘水墨画，意境古朴高雅。]桥次郎 银座本店
作为值得等待一生的寿司，”寿司之神“小野二郎[二郎贞元年间，有个叫二郎的人，家住在湘楚一带，擅长《阴阳占诀歌》一百二十章。]的数寄屋桥次郎银座本店是无数寿司爱好者心中的圣地
虽然门厅狭小，没有菜单，没有独立洗手间，只有 10 个座位，但每个月却有将近 2000个预约来电，能成功预约的人寥寥无几，被称为「东京最难预约的寿司店」之一。
小野二郎现在已经94岁了，面对寿司仍是一丝不苟。好的寿司力道都集中于表面，小野二郎迅速一握，手放开的时候寿司就会轻轻下沉。寿司的中间是松软的，每一粒米饭都是悬浮着的状态。
除了对于「捏寿司」这件事情的精益求精，二郎对于食材的处理也非常精妙。
比如章鱼在采购回来后便需要不间断地搓揉一小时，这能把纤维揉断，并发挥出肉质中绵软的弹力和浓厚的风味。
虾的处理更加细腻，一般寿司店都是采取提前煮好备用的方法，二郎要求在做寿司之前才下锅煮，然后淋上冷水使其冷却，当场做成寿司。
天妇罗之神早乙女[一：日本姓氏之一二：早乙**美出没作品：心跳回忆...]已经吃了不下五千多次小野二郎的寿司，花了几千万日元。
他评价说，去二郎的店里，不单单是为了吃寿司，还有他反应在寿司中的生活态度和美学。他对待鱼肉的用心，对待米饭的用心，对待生活的的态度，都凝聚在小小一贯寿司之中~
攻略
营业时间
午餐11:30-14:00
晚餐17:30-20:30(周日店休)
地址
东京都**区银座 4-2-15
交通
套餐内含指定酒店的往返接送服务
数寄屋桥次郎 六本木[六本木是日本东京港区其中一个区域，位于东京日比谷沿线，赤坂以南，麻布以北。]店
数寄屋桥次郎六本木店是大名鼎鼎日本寿司之神的六本木分店，由寿司之神小野二郎的儿子—小野隆士担任店长。
这位继承二郎衣钵，年纪轻轻就获得独立开店机会的寿司职人完全没有辜负家族的名望，六本木店多年保持着米其林[米其林集团是全球轮胎科技的领导者，逾百年前于法国的克莱蒙费朗建立。]二星的水准。
在寿司之神本店用餐，对食客用餐有着严格的要求，包括不能迟到、不得打断节奏、半小时需要吃完20贯、不能拍照、不要聊天……一套规矩难免让人望而生畏。
但小野隆士和他父亲是完全不一样的风格，性格无比开朗，在开餐前会带领徒弟与大家逐一问好，十分热情好客。
由于前往的中国客人居多，隆士还特别学习了中文，可以简单的介绍每一贯寿司的食材名字。
在用餐过程中，食客也完全不用正襟危坐，可以以最舒适的状态品尝纯正的江户前寿司，感受舌尖上跳跃的至鲜寿司。
攻略
营业时间
午餐 11:30～13:00
晚餐 17:30～19:30 (周三休息)
地址
东京 港区 六本木6-12けやき坂通り3F
交通
**铁日比谷线 六本木站 步行5分钟
都営大江戸线 六本木站 步行10分钟
青空
「青空」的主厨高桥青空曾在寿司之神小野二郎门下修业12年尽得二郎真传。
2006年在银座自立门户，店铺招牌还是由天妇罗之神早乙女哲哉题的字哦!于次年便摘下米其林二星荣誉，是最年轻且多年来保持星级荣誉的一位
在醋饭调味方面，高桥青空与小野二郎有共同点，但青空的酸度更低，口感紧致中带空气感，入口蓬松。而且与只提供寿司的寿司之神「数寄屋桥次郎银座本店」不同，青空的套餐包含数道酒肴，更加凸显了青空细腻的个人风格。
虽然青空早已名声在外，他每天早上还是亲自前往筑地市场购买最新鲜的食材。因为他希望客人们能够体会季节食材的真正味道，最好地展现鱼的魅力。除了最常见的金*鱼[金*鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。]中肥，店里的小鮗鱼和乌贼等也特点十足，不容错过!
小贴士：中肥(中トロ)在金*鱼腹部和背部都有分布，含有适度的脂肪。入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到鱼肉微微的酸味。
攻略
营业时间
[周一至周六] 17:00~24:00 (最后点餐22:00)星期日和公众假期店休
地址
东京 **区 银座 8-3-1 银座时传楼6楼
交通
JR山手线 从新桥步行5分钟
东京银座线 银座站步行8分钟
吃美食，就要吃到最好的，那么这些地方的寿司就是日本这里的最好的，大家可以不要错过了啊！
出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了日本江户前寿司攻略如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析日本江户前寿司攻略这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家
