1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。2、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下（别太久，这......

1、食材：牛奶280克、柠檬汁3克、糖40克、盐3克、低筋面粉120克、鸡蛋4个、黄油20克、淡奶油350克、糖30克。2、千层皮步骤：部分一起搅至糖化后分次加入过筛，搅拌至无粉末状加入，搅匀再加入提前（融化好的黄油），搅匀后，静置20—30分钟。首次煎皮锅底刷黄油，锅底低温加热，锅底放在湿毛巾上降......

1、红薯粉提前泡发。沥干水分，切碎。2、五花肉洗净，沥干水份，切丁剁碎，香葱和姜切碎。3、锅里倒入少许的油烧热后，放入肉馅炒至出油。4、加入香葱和姜末。5、加入豆瓣酱，蚝油，食盐，十三香和生抽调味。6、放入粉丝翻炒均匀，备用。7、酵母粉溶于适量的温水中，倒入面粉中加入适量的温水和成光滑的面团，放温暖......

1、原料：方便面。2、先把方便面拆开仍在盆里，然后把几十个鸡蛋和大盆鸡肉全部用油炸一遍。3、接着把盆里的方便面全部下锅，煮熟捞出。4、最后把煮熟的方便面倒进炒过肉的大锅里，不停的翻炒然后铲出来，接着摆满炸鸡和鸡蛋就可以了。...

1、主料：草鱼700克、五花肉50克。2、辅料：花生油50克、白糖5克、姜3片、豆豉15克、豆瓣酱15克、醋10克、蒜3瓣、胡椒粉2克、黄酒1汤匙、食盐2茶匙、淀粉适量。3、草鱼一条宰杀清洗干净。4、切段，加葱、姜丝、胡椒粉、黄酒、盐腌制10分钟。5、拍上干淀粉，我是装入塑料袋摇晃，这样淀粉沾的很均......

1、主料：蜇头。2、辅料：胡萝卜、香菜、花生糖。3、调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜、青红辣椒。4、将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。5、将蜇头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香......

1、原料：鸡翅中、白芝麻、纯蜂蜜、盐、酱油、五香粉2、鸡腿洗干净,用开水蒸熏一下。3、用糖,酱油,生抽酱油,五香粉腌进味。4、放进微波炉加热里高火先转三分钟,取下扎好多个眼.再放天烤墙上,烤串十分钟。5、十分钟后取下刷上纯蜂蜜,放上五香粉,白芝麻.烤串五分钟就可以了。...

1、食材：羊肉500，白萝卜400，橘皮50，枸杞50，葱姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。2、羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。3、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。4、锅中加开水放入焯净的羊肉块，......

1、用料：芦笋适量，双孢菇适量，油5克，蒜1瓣，盐适量，黄油一小块，黑胡椒碎一小撮。2、双孢菇和芦笋，一个切片一个斜刀切条，蒜米拍成粒。3、烧点水，水滚后开始焯芦笋（放丢丢油就不易发黄，焯水时间10炒）漏勺把芦笋捞出来，控一下水。4、锅中热一点点油（千万不要太多）先放蒜米炒一下，再把双孢菇倒入翻炒，......

1、主料：牛腩，西红柿。2、配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖。3、把牛腩洗净切块。4、烧热水将3个番茄去皮，2个番茄榨汁，1个番茄切块。5、开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水，生抽2勺、适量食盐、白砂糖。6、置炒锅加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1个......