1、原料：龙口粉丝、大蒜、食用油、盐、白砂糖、生抽、香油。 2、准备龙口粉丝放入盆中，用开水冲泡，盖上盖子闷10~15分钟。 3、用冷水过凉后，沥干水分，装盘。 4、大蒜切碎，放入...

1、主料：新鲜甜玉米适量、瘦肉适量、红辣椒适量、大蒜适量、姜适量、油盐适量、鸡精适量、味级鲜适量、香油适量、啤酒适量、小葱适量。 2、猪肉切丁，葱姜洗净切末，红辣椒...

1、包菜用手撕成片，淘洗干净，焯水断生控水待用。2、干木耳放入清水里加入少许食用碱面淘洗干净，再用清水泡发，下入开水锅里汆一下水，捞出待用。3、花生米提前泡水三小时，泡发...

1、材料：花旗参、桂圆肉、枸杞、盐。2、花旗参、桂圆肉、枸杞分别用温水清洗干净。3、瘦肉切去肥腻的油，洗净后与其他材料放入炖盅。4、大火煮开后转中火炖60-70分钟即可，...

四川火锅的做法 原料四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙。做法1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油...

1、准备南瓜蒸熟打成泥。2、再准备300克高筋粉。3、打入一个鸡蛋，120克南瓜泥，白糖30克，盐2克。4、3克酵母加水融化，牛奶50克，蜂蜜10克，用筷子搅成絮状，和成光滑的面团。5、加入25克黄油揉，使劲打揉，揉出膜，发酵至2倍大。6、然后手揉排气，分成小面团，盖保鲜膜继续醒.........

春节期间家庭聚餐是中国人的传统，莲藕煲红豆，有新年红红火火的好兆头。...

1、取新鲜羊肉，清洗干净，去掉筋腱，切成4厘米见方的长条，再将长条横切成3毫米的薄片，盛于盘中。2、先用一火锅制备佐料：将由生姜、葱花、花椒、辣椒、味精、食盐等组成的调料，用水、酱油、卤汁等兑成浓汁，加适量熟猪油，在火锅中煮之，沸后待用。3、再用一火锅，内盛清水，放入少许当归、杏.........

1、用料：鲤鱼1条600g、熟鸡肉30g、笋子30g、葱1棵、姜1块、蒜2瓣、酱油2汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、食盐适量、味精适量、鲜蘑菇30g。2、将鱼去鳃，去鳞，剖肚，洗净，熟鸡肉切薄片，鲜蘑菇洗净切片，笋子洗净切薄片在开水中煮5分钟，备用。3、将葱洗净切段，老.........

1、将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖。烧开，搅拌至白砂糖融化。加入二锅头。关火，等待至完全彻底冷怯2、将煮好的酱倒入大盆中，必须是完全冷怯后才能将肉酱入3、将买来的嫩鸭彻底清洗干净，然后在通风处良晾一天4、将晾了一天的鸭子放进酱中，盖上保鲜膜，酱3天，每天记得翻动.........