禽肉卫生_Qin Rou Wei Sheng归属于预防医学科，禽肉卫生（poultrymeathygiene），禽肉污染沙门菌、金黄色葡萄球菌和其他致病菌后，如在食用前未充分加热，可引起食物中毒。禽肉如污染能在低温下生长繁殖的假单胞...

人类环境_Ren Lei Huan Jing归属于预防医学科，人类环境（Thehumanenvironment）是以人类为中心为主体的外部世界，即人类赖以生存和发展的天然和人工改造过的各种自然因素的综合体。人类环境是生态学环境的一种...

膳食质量指数_Shan Shi Zhi Liang Zhi Shu归属于预防医学科，膳食质量指数（（Dietaryqualityindex，DQI）是一种总体膳食质量的评价方法，它较传统的以单一营养素为基础的营养评价方法更能反映膳食营养状况...

膳食蛋白质_Shan Shi Dan Bai Zhi归属于预防医学科，膳食蛋白质（dietaryprotein），蛋白质是由二十多种氨基酸按不同顺序和构型所组成。人们每天必须摄入一定量蛋白质，以获得一定量的氨基酸和一定量的氮元素，以合成组织...

群体免疫力_Qun Ti Mian Yi Li归属于预防医学科，群体免疫力（Herdimmunity）：即人群对于传染病病原体的侵入和传播的抵抗力，用人群中有免疫力人口占全部人口的比例来反映。当群体中大部分人对于某传染病有免疫力时，不...

放射病_Fang She Bing归属于预防医学科，放射病是机体在短时间内受到大剂量电离辐射照射引起的全身性疾病。外照射和内照射都可能发生急性放射病，但以外照射为主。外照射引起急性放射病的射线有γ线、中子和X射线等。...

疾病控制_Ji Bing Kong Zhi归属于预防医学科，疾病控制（diseasecontrol）指对已经发生的某些或某种疾病，将之限制在最小范围或最低水平。也是疾病预防控制中心的主要职责之一，包括了对传染病、地方病、寄生虫病、...

水与健康_Shui Yu Jian Kang归属于预防医学科，人不吃饭只能够活7天，不喝水仅仅能生存3天。水在现代人健康生活中扮演着不可或缺的角色。但由于工作节奏加快、生活习惯改变等原因，人们每天喝的水越来越少，很多人甚至处于缺水状...

检疫_Jian Yi归属于预防医学科，检疫（quarantin）是属于风险管理的一种设施，是为了确认某种对象达到一定要求和标准的评定过程，能起到防止传染病传播的预防作用。当人类、动物、植物等，由一个地方进入另...

环境优生学_Huan Jing You Sheng Xue归属于预防医学科，环境优生学（Environmentaleugenics）又称优境学，是研究环境因素中化学、物理、生物因素对生殖和胚胎发育的影响，探索环境因素在先天缺陷发生上的作用及...