新疆是一个特别美的地方，那里有挺拔的胡杨、天山的冰雪、喀纳斯的神话、古兰经的诵读声，遥远而又神秘。新疆除了风景迷人，其实美食也特别好吃，今天小编就盘点一下新疆比较值得吃的美食有哪些。

在这美丽辽阔的地方，不止有看不完的美景，还有数不清的美食，去了新疆必须要好好享受一下当地美食。在没去新疆之前，肯定很多人都以为新疆那边只有清真菜，其实当你去了新疆以后你就会发现并不是那样的。

它既具清真菜特性，又具有中国西北菜系的味重香浓，许多美食不亲临发源地根本吃不到。

大盘鸡[大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆，配皮带面烹饪而成。]

大盘鸡可谓是新疆名菜了，在全国各地基本也都能吃到，但是很多地方做的不地道，不怎么好吃。在新疆鸡肉、土豆和青椒，简单的几样食材，经过新疆人民的烹饪异常美味。入口即化的土豆，辣中有香、软糯甜润。

再浇上宽而薄的皮带面，可以说是极致简单又人间美味了。

椒麻鸡

大盘鸡几乎已经全国闻名，但在新疆还有一种叫椒麻鸡的食物，当地人是情有独钟。作为新疆回族的一道名吃，椒麻鸡早已在当地火了数十年。在乌鲁木齐的大小夜市里，椒麻鸡是必不可少的美食。

馕坑肉

不到喀什不算到新疆，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟[白跑一趟是一个汉语词汇，拼音为bái pǎo yī tàng，基本意思是白白地去了一次无功而返。]。它是烤肉中的巨无霸，不但肉块大，钎子也长。维族人家家都有一个用来做馕的土坑，一半在**一半在地上。在烤馕坑肉时，封闭暗火慢烤。

烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。可以这样说，只有在喀什才能吃到绝对正宗的馕坑肉。

羊肉串[羊肉串是一种食物，来源于新疆的维吾尔族。]

说起新疆吃的，我想很多网友第一时间就是想到了新疆羊肉串。虽然全国各地都有新疆羊肉串，但是当你吃过真正的新疆羊肉串以后，你就才会明白什么叫做真正的新疆羊肉串。

烤包子

小编以前只听说过煎包，蒸包，第一次听说烤的包子。烤包子皮酥肉嫩，大口咬下去满满的新疆美味，也只是一道只有在新疆才可以吃到的美味。

酸奶疙瘩

新疆牛羊肉[牛羊肉是牛肉和羊肉的统称！分别为牛肢解品和羊肢解品。]多，相应的，牛羊奶也就多。除了做奶茶，当地人还会把其制成酸奶疙瘩，又成了一道美味小吃。不仅美味，吃了还不长胖。营养丰富，补充身体多种维生素，可以说是美味又健康。

烤南瓜

烤南瓜是新疆喀什“独特一烤”，无论季节怎么变化，你都能在街上见到喀什烤南瓜的身影。哪怕是没有看见也罢，那诱人的南瓜香也会把你吸引过去的。

油塔子[油塔子形状似塔，是西北回族人发明的面油食品。]

油塔子是维吾尔人喜爱的面油食品，一般做早点配合粉汤吃，可以说是当地最受欢迎的早餐之一。面薄似纸，层次很多。用筷子轻抖那如丝如绸的热油塔子，油多而不腻，香软而不沾。

拉条子

拉条子就是新疆拌面的俗称，制作时不用擀、压的方法，而直接用手拉制成。加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食。

看完小编的推荐，有没有流口水呢!新疆值得一去，美食也值得一尝。

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