在广东江门[江门市，广东省辖地级市，地处珠江三角洲西部，因位于西江与其支流蓬江的会合处，江南烟墩山和江北蓬莱山对峙如门，故名江门。]，有一座碉堡存在了600多年，最初在元朝的时候就已经修筑完成，这里还因为电影《让子弹飞》而变成热门景点，这里就是黄四郎[黄四郎，是电影《让子弹飞》中人物，由香港影星周润发饰演。]的府邸，就是江门的世开平碉楼。人教版[人教版即由人民教育出版社出版，简称为人教版。]巴金里面有一篇课文，就叫做鸟的天堂，鸟的天堂就在这里。小编现在还对小学的那篇课文历历在目呢!这里是个旅游的好地方呢，如果去到旅游，这个地方有什么特产[特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。]呢？

1、江门鸭肝肠

具有爽、香、滑的特点。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。以当地及珠江三角洲一带的鲜鸭肝肠为原料，另选猪肥脊肉腊制上棚，配上特制材料腌制，加上复杂繁琐的程序，才能制出佳品。

2、马冈鹅[马冈鹅起源于广东省开平县马冈公社,是广东省地方优良鹅种之一，是广东四大名鹅之首。]

马冈鹅皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。粗食早熟，生长快，产蛋较多。在马冈镇[马冈镇位于开平市西北部。]家家户户都有养鹅的习惯，有水的地方就有马冈鹅。马冈鹅生长快，肉质好，生活力强，育雏成活率达96%以上，马冈鹅早就名声远扬，成为一个响当当的品牌。用它做的菜色，深受食家的欢迎。

五味鹅

狗仔鹅

芋仔炊鹅

话梅鹅

还有卤水鹅、鹅乸汤、豉油鹅、甜酸鹅、柠檬鹅、白斩鹅等

3、水口白菜

特点是：叶绿素、维生素含量丰富，清甜爽口

矮脚，茎肥，菜叶呈匙羹状，茎白叶色深绿，形似花瓶

本地人常用水口白菜晒制成菜干，干品黄中带绿，不易碎，易煲艌，是上好的汤料，有滋阴降火、止咳润燥的作用。

4、杜阮大顶凉瓜

杜阮凉瓜有清热、祛火的功效，已有上百年的历史，其特点是瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆无渣，质优型美著称，是其他产地的凉瓜是无可比拟的。

冰镇凉瓜

豉汁凉瓜皮

凉瓜炒蛋

鲩鱼焖凉瓜

5、新会陈皮[陈皮，中药名。]

新会陈皮具有理气、健脾、燥湿、化痰功能，当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。

陈皮配鱼(蒸鱼、鱼旦、陈皮禾虫等)

江门的特产这么多，你最喜欢哪一个呢！江门，以前我有一个朋友去哪打工，我还记得，谈起江门的第一印象，就是江门就是那种集市，接地气的生活。

出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了江门特产有哪些如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析江门特产有哪些这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家

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