说起火锅的话，大家自从疫情的发生就没有怎么吃过火锅了吧?等疫情结束了之后，大家一定要好好吃一次火锅啊!今天小编就来给大家介绍日本这里的火锅美食吧!日本这里的火锅美食也是不错的啊!

[北陆-山阴]螃蟹火锅(カニ鍋)

说起日本海[日本海（Japan Sea），是西北太平洋最大的边缘海，其东部的边界由北起为库页岛、日本列岛的北海道、本州和九州；西边的边界是欧亚**的俄罗斯；南部的边界是朝鲜半岛。]沿岸冬季味觉的王者，那一定是螃蟹!

吃螃蟹的方法有很多，浓汤味螃蟹火锅绝对值得一尝。

你可以在石川县和福井县的日本海一侧、京都府[京都府（Kyoto-fu），位于日本本州岛的中部，近畿地区**以北，北濒日本海，东接福井县、滋贺县、三重县，南邻奈良县，西与大阪府、兵库县接壤。]的天桥立、兵库县的城崎温泉、鸟取县和岛根县[岛根县位于日本西南部，自北向南分成松江、出云、浜田、益田4个集聚区之外，还有海上的隐岐岛，交通便利，是日本古文化的发源地之一。]的日本海温泉地区，泡完温泉后，吃着蟹锅喝着酒!

[秋田]米棒火锅(きりたんぽ鍋)

提起秋田县[秋田县（Akita-ken），位于日本本州岛东北部，东邻南北走向的奥羽山脉、岩手县，南接山形县和宫城县，北靠青森县，西邻日本海，拥有日本最深的湖泊田泽湖，有水量丰富的河川和平原，是富饶的鱼米之乡；地势东高西低，是日本不多见的多雪地区；人口稀少，几乎没有工业，农业生产中特别是稻米种植非常发达，粮食自给率为全日本第二位，拥有被称为酒之国度的“秋田美酒”；森林资源丰富，盛产的秋田杉树被称为“日本三大美杉”，用秋田杉树制作的涂漆家具销往日本各地，外销量居日本第一位。]的火锅，首先就能想到米棒火锅。

米棒是通过将米做成中空的小棒烤制而成。

以秋田县比内地鸡的汤汁为基础，炖上时令蔬菜[时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。]、野菜、蘑菇等。以蔬菜和鸡肉的浓郁味道做成的浓汤，非常好吃!

[福冈县]牛杂火锅(もつ鍋)

说到博多，一定能想到它的牛杂火锅和鸡肉汆锅。

其中，牛杂火锅以其蛋白质含量高，卡路里[卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。]含量低，富含维生素，富含胶原蛋白[胶原蛋白是人体的一个主要结构部分，主要存在于结缔组织中 - 身体蛋白质的30％是胶原蛋白。]等原因，深受女性欢迎!

[茨城县[茨城县是日本本州岛中部一县，坐落在关东平原东北部，离东京40公里，属于首都圈，东临太平洋，北靠福岛县，西接栃木县，南有利根川与千叶县、埼玉县相接，交通便利。]]鮟鱇鱼锅(アンコウ鍋)

鮟鱇鱼锅是茨城县的代表食物，素有东鮟鱇、西河豚之称。

鮟鱇鱼身体扁平、头部较大，拥有大大的嘴巴和锋利的牙齿。因其富含胶原蛋白，肉脂肪少，卡路里低，是女性喜爱的食材!

[山梨县[山梨县（Yamanashi-ken），是日本本州岛中部地方的一个县，位于东京圈内并和东京邻接，，是一个内陆县，是富士山所在县，向东是东京都和神奈川县，离东京市区约120公里，向南是静冈县，向西是长野县，向北是埼玉县和长野县，86%是的土地面积是山地，森林资源丰富，是日本重要的水果生产地区，号称果树王国，桃、李子、葡萄、葡萄酒产量居全日本第一位，贵金属、宝石加工工艺发达，首饰加工业闻名全日本。]]蔬菜汤面锅

将味噌融化做汤汁底料，放入南瓜、蔬菜等，营养丰富!

[京都府]汤豆腐

京都有很多店可以吃汤豆腐，不仅有豆腐还有芝麻豆腐，炸猪排和天妇罗等套餐!

[山口县[山口县位于日本本州岛最西端，形如半岛，是连通日本本州岛与朝鲜半岛乃至中国的交通要冲，**驻地为山口市，可人口最多的经济中心为下关市。]]橘子火锅

即使在冬季，山口县周防大岛一带因温度适宜，依然可以采摘新鲜的橘子。

将橘子不剥皮直接放入汤锅中炖，会让火锅带有橘子的清香。

这些火锅美食都是不错的，且还具有着日本的美食特色的，如果大家要去品尝日本美食的话，建议大家可以去吃一下这里的火锅美食啊!

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