一座城市的风味一定就藏在街头小吃中，去一座城市一定要去尝尝地道小吃，那是一座城市经久流传的饮食文化[中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。]，也代表这一部分的烟火气。下面小编就来给大家介绍一下济南有哪些不可错过的地道小吃。

把子肉

吃把子肉是济南人生活里再寻常不过的一幕，很多时候它是老济南人一顿午餐的标配，好比北京人对豆汁的爱，武汉人对热干面[热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。]的爱，福州人对鱼丸的爱……每个地域都有一种让当地人怎么爱也爱不够的草根美食，在济南最收欢迎的就是把子肉了。

一段时间还流行着“爱她，就带她去吃把子肉”这样一句话，足见它在济南人心目中的份量。

麻汁凉面

用泉水冰好的凉面码上翠绿的黄瓜丝、深绿的香椿芽[香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。]咸菜、橙黄的胡萝卜丝咸菜，放上雪白的蒜泥、清香的米醋、香甜的麻汁、拌好，味道那叫一个好，老济南有句话描述叫：“酸酸辣辣的，麻汁大大的!

锅贴

说起锅贴，那可是济南人的“心头好儿”，早在清代，锅贴就是济南着名的风味小吃之一。

济南锅贴与其他各地不同之处在于两端留口，微微露出馅料。

吃的时候，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。

灌汤包

推荐“草包包子铺[包子铺是连载于起点中文网上的网络小说，作者是霍家一。]”。一提起草包包子，会勾起许多老济南人浓浓的乡情，因为草包包子铺是济南“土生土长”的，至今仍保留在原址的较完整的老字号，有着近百年的历史。

五香甜沫

倘若在济南寻找一种最具代表性的饮品，甜沫是当之无愧的。乍一听，这似乎是一种带沫儿的甜品，可实际上，它既不“甜”，也无“沫”。这种济南的招牌小吃主要由小米面糊熬煮而成，配以花生米、豇豆、红小豆、粉丝、菠菜等辅料，并用葱姜爆锅，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]或五香面提味。故而在济南，“甜沫”又被称作“五香甜沫”。由此看来，甜沫不仅不甜，而是一种咸粥，甚至还有一些辛辣之味。

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