赤峰的美食有着自己的特点，这一方水土[栏目定位：以平实的视角，以厚重的抒情风格，展示三晋独特的人文景观、历史沿革、风土人情、文学艺术，以及社会文化心理在历史长河中的变迁，在赏心悦目中让观众感受历史，寻求历史和现实的对接点。]用自己的方式将当地美食生产了出来，让人回味无穷。美食也代表了这个地方的特点，下面为大家介绍赤峰的特色美食，大家游玩时可以品尝哦！

哈达火烧

又名杠子火烧，在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。不怕挤压，不发霉变质。

对夹

如果要选一种食物作为赤峰 的城市饮食招牌，那十有八九是对夹了。粗暴地去认识对夹，可以将其理解为 赤峰 版本的肉夹馍[肉夹馍，是一种陕西名吃。]，但无论从外形还是口感上都与一般的肉夹馍相去甚远。由于使用了小米或糜子面擦酥，对夹的外壳吃起来层层分明、十分酥脆、疯狂掉渣，再配上卤制入味的卤肉，咸香味有了，口感也更加丰富。 赤峰 对夹无疑是“中式汉堡”中的又一杰作。

敖汉拨面

赤峰 地区通常以浇卤的方式食用拨面，常见的卤子有芹菜、酸菜、茄子、雪里蕻[雪里蕻（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。]等。因荞面不易入味，且质地较硬，使用较为浓稠的卤汁调味能够避免味道过于寡淡。不过，荞面属于不易消化的粗粮，还是应当适量食之。

赤峰黄米面豆包

黄米面豆包又称黄米面粘豆包，为赤峰本地特色小吃[特色小吃（Special Snacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]，豆包含有丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维的含量。故而豆包是十分健康的食品。红豆一般选用新豆，价格会高一点，但是容易煮烂。高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]开始滋气了就转小火，每隔五六分钟把高压锅挪一下，让锅底受热均匀，新豆20分钟可以煮好，陈豆子时间稍长一些。

锅包肉[锅包肉（英文名：Double Cooked Pork Slices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。]

在赤峰吃一顿锅包肉，其实权当是抛砖引玉了。锅包肉起源于哈尔滨 ，今天最好的锅包肉大抵也仍在 哈尔滨 。最正统的锅包肉使用糖醋汁调味，其颜色往往也呈淡黄色。但是在这道菜的传播过程中也出现了另一流派，即使用番茄酱调味，因而最后的成品会呈现为较深的橙色或红色。而在赤峰吃到的这盘显然为后者。

出来旅游最重要的是心情，而且要注意带好口罩，关注自己的行程码和健康码，这样才可以更好地游玩。看了内蒙古[内蒙古自治区，简称“内蒙古”（西里尔蒙古文：Өвөр Монгол）或“内蒙”，自治区首府为呼和浩特，内蒙古横跨中国东北、华北、西北三大地区，接邻八个省区，是中国邻省较多的省级行政区之一。]赤峰有哪些特色美食如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章，由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析内蒙古赤峰有哪些特色美食这文章的内容，但是我们后续会不断推出更好地文章给大家

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