宿迁[宿迁，江苏省省辖市，位于江苏省北部、地处长江三角洲地区，是长三角城市群成员城市，也是沿东陇海线经济带、沿海经济带、沿江经济带的交叉辐射区，淮海经济区核心区八大城市之一。]的特色美食有很多，今天主要带大家了解宿迁的汤。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤能够温养脾胃，滋补身体。推荐品尝皂河赵家[赵家村属温带**性季风气候，温度适中，雨热同期，冬季寒冷干燥，春季干旱多风，低温欠热，夏季旱涝相间，秋季温凉湿润，降温较快。]糁汤、三台山梨园老鸡鱼圆汤、骆马湖[骆马湖位于苏北平原，跨新沂、宿迁二市，位于北纬34°~3411′，东径118.04′~118.18′之间，湖水面积260平方公里，它似菱形，东岸为丘陵山区，北、西、南岸为堤岸平原，最大宽度20公里，湖-luomahu]银鱼[银鱼（英文：salangid），古称脍残鱼，属鱼纲银鱼科，是淡水鱼，号称亚洲第一帅鱼，是世界上长得最水灵的鱼。]汤等，感受宿迁汤汁的味道。

皂河赵家糁汤

在皂河古镇，清晨一碗香气扑鼻的赵家糁汤，已成为许多皂河人的日常。传说乾隆下江南微服私访时，途经皂河古镇，当地呈上了此汤。乾隆喝了顿觉此汤鲜美，大加赞赏，自此便有了“天下第一汤”的美誉。

赵家牛肉锅贴糁汤店是镇上的老字号美食店。每天，赵家师傅都会将浸泡四个小时的牛骨头放入锅中，小火慢熬。待到次日凌晨三点左右，在熬制的牛骨汤中放入牛肉和秘制调料包，同时按照比例放入小麦仁及面粉，并均匀搅拌。汤两次煮沸后，再放入葱姜等继续熬制四个小时左右。待掀开锅盖，浓郁的撒汤便做成了。

糁汤的汤头细腻清爽，可以按照自己的习惯配以香菜、香油等佐料，喝上一大碗，入口鲜香醇厚。且糁汤与牛肉锅贴是绝配，牛肉的肉质细嫩，放在糁汤中浸泡食用，两者的鲜味相互调和，会带来意想不到的绝妙口感。

美食地址：宿迁市[宿迁，江苏省省辖市，位于江苏省北部、地处长江三角洲地区，是长三角城市群成员城市，也是淮海经济圈、沿海经济带、沿江经济带的交叉辐射区。]湖滨新区皂河镇通圣街21号

三台山梨园老鸡鱼圆汤

鸡汤，味道鲜美，营养丰富，老母鸡汤更是滋补佳品!三台山选择的老母鸡食材讲究，肉质筋道肥美，补虚养胃。闻其味，鲜香入脾;尝其肉，细嫩爽口。

当象征着团团圆圆的鱼圆被装在奶白色的鸡汤中，鸡汤鲜美，鱼圆Q弹，一口浓汤下肚，醇厚的香气在齿间迂回，带来一种暖暖的幸福~

美食地址：宿迁市湖滨新区三台山国家森林公园海棠湾轻奢度假酒店、衲田村石泉酒店

骆马湖银鱼汤

骆马湖银鱼，通体洁白透明如美玉，肉质细嫩鲜美，骨软无刺，且营养价值很高，富含多种对人体有益的微量元素，具有益牌、润肺、补肾、去虚等功能，特别适合脾胃虚弱的人食用。

正宗的骆马湖银鱼汤不仅保留了银鱼的鲜甜口感，还让鱼味的鲜美渗透在唇齿间，让人噜咕噜地就能吃下一大碗!

美食地址：

金天国际大酒店

宿迁市湖滨新区环湖大道168号

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