1、臊子面 相传周文王时期，在岐山原下渭河畔，常有一条大蛟龙出没，伤害百姓。文王得知后，便下令除掉了祸害百姓的蛟龙。据传说，蛟龙的肉味道鲜美，吃了可以驱恶除邪，延年益寿。于...

1、白吉饼与肉夹馍 白吉饼是咸阳特有的一种烤饼。制作好后，两面饼皮粘连较松，俗称...

1、 油糕 ：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。 2、 凉粉 ：由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。...

1、咸汤面 咸汤面，是铜川耀州区特有的传统小吃，咸辣出头，筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽。清早食用...

1、馄饨 形状像银锞，尖底、憋肚，两个尖耳朵，馅有萝卜、大肉之类，象征浑全，吉利。馄饨又名偏食是华阴人过年过节待客的佳食。传说，家人吃馄饨万事如意，举家团圆，亲友吃馄饨常来...

1、蒸面 以面粉为主料，添加少许食盐用水和成面浆，越匀越好，然后将面糊盛入表面涂擦食油的铁制或铝制圆蒸面锣里，放入大口铁锅水里蒸，待十分钟后，一圆形、清黄、柔软的蒸面即成。...

1、黄河鲇鱼 鲇鱼炖茄子，味道格外鲜。鲇鱼掺和着茄子味儿，茄子里掺和着鲇鱼味儿。若是闭上眼睛吃，简直分不清哪是鲇鱼，哪是茄子。即便不喜欢吃鲇鱼的人，美美地餐上一顿，什么山珍...

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