是的。但是味道不好。
面包糠是一种应用广泛的食品添加剂,用在油炸食品的表面,如炸鸡、鱼、海鲜(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。它的味道是脆,软,美味和营养。
一般用于煎、炸食物,主要作用是缓解食物被炸的时间;因为自身的特点,可以起到燃(酥)香的效果。
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需要提醒的是,一般情况下,质地亮白的才是上品。那些黄色或棕色的,大多是土法制作,带进面包皮里的。这样的劣质产品容易炸,操作起来很苦。
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