不需要。芹菜汁是一种常见的蔬菜汁，富含蛋白质、纤维素、维生素、胡萝卜素、微量元素等营养成分。芹菜如果直接榨汁，营养可以最大程度保留，营养价值会更高。
芹菜，伞形科植物，既不是块根类蔬菜，也不是粘性食物。它富含营养，如蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。从国外引进的芹菜被人们广泛种植和喜爱。它的叶柄宽，单株叶片数多，重量可达1Kg以上。芹菜和芹菜(中国芹菜)的营养价值是一样的。
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