教大家一招，这么做蛏子，比炒的好吃，味道鲜美，吃的汁都不剩
胃溃疡应该吃什么食物（胃溃疡饮食上的注意事项）
麻辣腊肠炒什么菜好吃
晚上吃什么水果消化的快（这五种）
怎么腌泡菜又脆又好吃
在家怎么做出好吃的寿司教程（几款自制寿司的美味做法）
韩式紫菜包饭做法教程（教你做好吃的韩式泡菜紫菜包饭）
全家桶小福袋（美食创意的包包看着好饿）
金桔树的冬天养殖方法和技术（金桔树在春天养护是最好时机）
茄子包子剩余的馅怎样做好吃（茄子别再炒着吃了）
饺子不要只会水煮（饺子不要只会水煮）
【蒜蓉粉丝蒸蛏子】
材料：小人仙2斤、大蒜2头、小米辣2-3个、油盐适量、蒸鱼豉油2汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白糖少许、
步骤：1.把蛏子洗净，放入清水中，加入盐和几滴油，浸泡2小时~3小时。
2.粉丝放到冷水中泡发，把粉丝泡发至变软就可以了，不要用热水和温水泡发，否则，粉丝蒸制时容易碎。
3.把大蒜剁成末，大小要均匀些。葱切葱花，小米辣切辣椒圈。
4.下面来炒蒜蓉酱，锅内加入色拉油烧热，关小火，下入2/3的蒜蓉，小火炒制，将蒜蓉小火炒至微黄，下入剩下的蒜蓉，小火炒出蒜香味，关火，加入蚝油，白胡椒粉，鸡精，白糖，拌匀，这样蒜蓉酱就炒好了。
5.锅内加入水烧开，倒入洗干净的蛏子，不时的用锅铲搅拌一下，大火煮至壳开口，将其捞出，乘热进行剥壳，把肉剥离出来，将黏附在外套膜边缘的黑衣剥去不要，再将体内泥质挤出，投洗一遍，捞出沥净水分。
6.把泡发好的粉丝捞出沥净水分，放入大碗内，加入1勺蒜蓉油拌匀，这是蒸粉丝的小技巧，这样粉丝蒸制后，不会粘成一团，根根分明，把拌好的粉丝，放入到盘子内垫底。
7.把蛏子均匀的摆在粉丝上。再把蒜蓉酱均匀的浇上。
8.蒸锅加入水烧开，把盘子放入蒸屉里，盖上锅盖，大火蒸制，上汽后，蒸3-4分钟。
9.到时间后，将盘子取出，放上葱花和小米辣，转圈淋入蒸鱼豉油，锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在葱花和小米辣上即可，一盘色香味俱全的蒜蓉粉丝蛏子就做好了。
12
,猜你喜欢
美特网 » 蛏子该怎么做才好吃（教大家一招这么做蛏子）
免责声明：本文由圣迭戈提供互联网分享，不代表本网的观点和立场；如有侵权请联系删除。