杨大厨教做甘香豉油鹅制作此菜分为选料、上皮、淋炸、炖制、斩件、炼汁六个步骤，由厨师在客人面前现场斩件、装盘、炼汁，让大家先用视觉、嗅觉感受到汁水四溢、香气扑鼻，再用味觉品尝其甘香可口、肥而不腻的美妙滋味――――批量预制：。...
