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  • 油脂中常见的同质多晶有三种，其中什么最稳定03-17

    1、油脂中常见的同质多晶有3种，其中以β型结晶结构最稳定，β型的油脂可塑性最强。2、油脂是油和脂的总称。一般在常温下呈液体的称为油，呈固体的称脂。油脂的来源可以是动物或者植物，其中动物油脂一般在常温下为固态，起酥性好，较常用。...

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