食用香料_Shi Yong Xiang Liao归属于预防医学科，食用香料（flavorings）是食品用香料的简称，是指能够用于调配食用香精，并增强食品香味的物质。食品用香料一般配制成食品用香精后用于食品加香，部分食品用香料也可直接用...

食品膨松剂_Shi Pin Peng Song Ji归属于预防医学科，食品膨松剂（foodleaveningagent）是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软...

干预人群_Gan Yu Ren Qun归属于预防医学科，干预人群（interventionpopulation）经常出现于社区试验中。指在社区干预试验中，接受干预措施的被观察群体。社区试验与个体试验一同属于现场试验的范畴。社区...

电子垃圾污染_Dian Zi La Ji Wu Ran归属于预防医学科，电子垃圾污染（electronicwastespollution）主要是由于电子产品的过期而废弃引起的废品污染。因为在电子产品中含有多种有毒物质，随意地废弃给环境造成了...

膳食纤维_Shan Shi Xian Wei归属于预防医学科，膳食纤维（dietaryfibers），包括食物中所含的纤维素、半纤维素、木质素和其他混杂多糖如果胶等。其中有些既不能被人体自身的消化酶分解，也不能被肠道微生物丛分解，如...

疫苗_Yi Miao归属于预防医学科，疫苗（vaccine），凡是具有抗原性，接种于机体可产生特异的自动免疫力，可抵御感染病的发生或流行的制剂，总称为疫苗。疫苗产生作用的原理是将病原微生物（如细菌、立克次体、...

血清镍_Xue Qing Nie归属于预防医学科，镍是人体的必需微量元素，大量存在于DNA和RNA中，镍通过与DNA的磷酸酯结合，使DNA结构处于稳定状态，影响DNA的合成、RNA的复制及蛋白质的合成。适量的镍对DNA和...

病原携带者_Bing Yuan Xie Dai Zhe归属于预防医学科，病原携带者（carrier）是指没有任何临床症状，但能排出病原体的人。带菌者、带毒者、带虫者统称病原携带者。体内携带细菌者叫带菌者，体内携带病毒者叫带毒者，体内携带寄生...

环境介质_Huan Jing Jie Zhi归属于预防医学科，环境介质（environmentalmedia）是指人类赖以生存的物质环境条件，通常以气态、液态、固态三种物质形式存在，能够容纳和运载各种环境因素，具体来说，环境介质是指...

铝尘肺_Lu: Chen Fei归属于预防医学科，铝尘肺是长期吸入金属铝粉或氧化铝粉尘引起的一种尘肺。在生产环境和过程中，长期吸人铝粉或含氧化铝的粉尘，长时间滞留于体内，沉积在肺组织导致肺纤维化，称为铝尘肺。铝为银白色轻...