成都的美食种类繁多,琳琅满目[琳琅满目是一个成语,读音是lín láng mǎn mù,意思为满眼都是珍贵的东西,形容美好的事物很多。],色香味俱全,穿梭在成都的大街小巷[大街小巷,是城镇里的街道里弄,概指都市里的各处地方。],随处可见的就是小吃店[小吃店(Snack Bar或Snacks)是专卖小吃零食的商店。]。每一个小吃都各具特色,深受当地居民以及外来游客的欢迎,来到这里一定要品尝这里的美食过后才算不枉此行。
成都小吃种类连老成都人都数不过来,从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到小吃店。麻辣红亮,味美爽口的夫妻肺片、酸辣相宜,臊子香脆的担担面[担担面是四川省著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。]、红味鲜香麻辣,白味汤汁鲜美的钟水饺[钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。]、历史悠久,用料考究,回味悠长,深受本地人以及外来游客的欢迎。 二、美食介绍
成都的火锅跟重庆的火锅都是闻名天下的,这个知道的人太多了,这里不做太多的陈述。成都的火锅以麻辣鲜香二闻名,在成都去哪里吃火锅呢?很简单,成都的火锅店随处可见,哪家排的队长,吃的人多,味道准没错!
兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,所有的滋味都尽在这一吸一吮中。
价格:6-8 元/个
好评店面:
王妈手撕烤兔(玉林店)
地址:玉林横街26号附26-27门面
双流老妈兔头
地址:成都市双流县[双流县(ShuangliuCounty),位于成都平原腹地中心,成都市区南部,县人民**驻东升街道,距成都市区10公里,属岷江流域,县境内有金马河、府河、江安河、杨柳河、清水河、白河和鹿溪河。]藏卫路82号(双流县交通局对面)
成都著名小吃,肥肠鲜嫩入味,粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻,待入口后,肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。
价格:8 元/碗
好评店面:
梁记肥肠粉(宽窄巷子店)
地址:长顺上街116号3号院附1号
四川名菜夫妻肺片属于冷菜,麻辣味型。牛肉、牛杂等肺片切得薄薄的,拌好吃起来又麻又辣,非常下饭,但比较重油。
价格:28-33 元/ 份
好评店面:
陈麻婆豆腐[麻婆豆腐(Mapo doufu),是四川省传统名菜之一,属于川菜。](骡马市店)
地址:西玉龙街197号
“冒菜”是成都的特色菜[特色菜,是指是有着与其他菜品物质不同的地方,能区别于其他菜品,有着特别的味道 自身特点 独特地区风味,是其他菜品所没有的。],“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。
价格:大串0.8-1.5元,小串0.2元
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