点心类: 猪油汤团、蛋花圆子、酒酿圆子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油...

泰州梅兰宴 共有21道菜、9道面点和小吃，其中有18道菜取名于梅兰芳的代表剧，如锦凤还巢、林黛玉怜花、楚霸王别姬、杨贵妃醉酒等。“梅兰宴”以淮扬风味为主，用料考究，制作严谨；追...

1、景泰蓝 景泰的制作始于明代，也以明代的制作为最。凡是明代制作的制品，其料都透亮而不发磁，大绿色的景泰蓝，其料都油绿之翠玉，比其他颜色更胜一筹。红色如昌华的鸡血石；紫色犹...

1、爆肚 爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚...

虫草鸭 初夏时节，九寨沟一带海拔3000米至5000米的高山上，一根根形刀鞘、色呈紫红的小小植物，顶破雪被，抖荣誉称号出春的信息。它就是我国名贵中药材冬虫夏草。据现代药理分析，虫草...

1、射觉策普 彝族风味菜，意为“撒盐的肉块”。由于这种吃法是将肉切成块状煮食，而四川汉语方言称“块”为“砣”，因而得此汉语名称，这就是有名的“砣砣肉”。 采用牛、羊、猪肉和...

锅包肉 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。 得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠...

1、羌绣 羌族刺绣品以各种不同的针法将各种图案跃然于不同的材质上面，展现了美的艺术，反映了民族文化的一个缩影。 羌绣，作为反映羌族文化的一部份，将羌族儿女对大自然的热爱，对...

1、蒙顶茶 蒙顶茶主要生长在名山县蒙山之顶，故名“蒙顶茶”。蒙山种茶历史悠久，自唐代中期开始，就被列为贡品，至清末停供，1000多年来代代如此。蒙顶茶品种较多，按大类分有散茶和...

伊犁特色美食伊犁的特色美食有，面肺子、烤羊肉、熏马肉、特克斯苹果、抓饭、纳仁、马奶子、莫乎尔葡萄、椒麻鸡等。伊犁哈萨克自治州，是新疆维吾尔自治区自治州，地处新疆维吾尔自治区西部天山北部的伊犁河谷内。伊犁伊犁得名于伊犁河，最早见《汉书》，史称伊列、伊丽、伊里等名，清乾隆年间定名伊犁。伊犁哈萨克自治州位于新疆西北...