疫苗接种禁忌证_Yi Miao Jie Zhong Jin Ji Zheng归属于预防医学科，疫苗接种禁忌证（Vaccinecontraindications），我国习惯将疫苗禁忌分为一般禁忌和绝对禁忌，国外书刊称禁忌证和慎用证。一般禁忌指...

膳食质量指数_Shan Shi Zhi Liang Zhi Shu归属于预防医学科，膳食质量指数（（Dietaryqualityindex，DQI）是一种总体膳食质量的评价方法，它较传统的以单一营养素为基础的营养评价方法更能反映膳食营养状况...

人类环境_Ren Lei Huan Jing归属于预防医学科，人类环境（Thehumanenvironment）是以人类为中心为主体的外部世界，即人类赖以生存和发展的天然和人工改造过的各种自然因素的综合体。人类环境是生态学环境的一种...

预防接种_Yu Fang Jie Zhong归属于预防医学科，预防接种（Vaccination）又称计划免疫（PlannedImmunization）是根据疫情监测和人群免疫状况分析，按照规定的免疫程序，有计划地把疫苗（用人工培育并...

食品漂白剂_Shi Pin Piao Bai Ji归属于预防医学科，食品漂白剂（foodbleachingagent），漂白剂（bleachingagent）是指能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质。它使食品免于褐...

疫苗_Yi Miao归属于预防医学科，疫苗（vaccine），凡是具有抗原性，接种于机体可产生特异的自动免疫力，可抵御感染病的发生或流行的制剂，总称为疫苗。疫苗产生作用的原理是将病原微生物（如细菌、立克次体、...

禽肉卫生_Qin Rou Wei Sheng归属于预防医学科，禽肉卫生（poultrymeathygiene），禽肉污染沙门菌、金黄色葡萄球菌和其他致病菌后，如在食用前未充分加热，可引起食物中毒。禽肉如污染能在低温下生长繁殖的假单胞...

生态平衡_Sheng Tai Ping Heng归属于预防医学科，生态平衡（ecologicalequilibrium）是指在一定时间内生态系统中的生物和环境之间、生物各个种群之间，通过能量流动、物质循环和信息传递，使它们相互之间达到高...

食品增味剂_Shi Pin Zeng Wei Ji归属于预防医学科，食品增味剂（foodflavourenhancer），增味剂是是补充或增强食品原有风味的物质。我国允许使用的氨基酸类型和核苷酸类型增味剂，有谷氨酸钠、5’-鸟苷酸二钠和5...

食品膨松剂_Shi Pin Peng Song Ji归属于预防医学科，食品膨松剂（foodleaveningagent）是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软...