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腌制腊肉晾晒前这一步很重要（腌腊肉不能直接抹盐）04-27
腌腊肉不能直接抹盐自古民间就有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习惯，小雪前后，温度骤降、空气干燥，正是腌腊肉、灌腊肠的好时候，我家每年这个时候都会腌上10斤、20斤，等到过年腊味醇厚、咸香流油，左右邻居都闻着味儿来解馋腌腊肉看。...
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腌腊肠没有白酒怎么办呢，没有配料怎么做腊肠03-27
1，没有配料怎么做腊肠 只用盐把肉腌制一下 放点花椒 就可以灌制了 最后弄点木屑和松枝等熏制一下 2，腊肠没放酒好不好吃 放酒主要是为了去腥臭、增香~所以要是不是很讲究的人基本尝不出来有人说白酒好，味道较香，不过一般都是黄酒 3，灌香肠不用白酒用料酒可以吗 可以的材料：猪肉5斤、干肠料适量、盐适量、味精适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量。1、把猪肉肥的和瘦的洗干净切好。2、准备好肠衣洗干净，浸泡在水中。3、然后开始调配料，加入适量干肠料，适量料酒，适量白糖，适量盐，适量味精，适量酱油搅拌均匀，腌制两......
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云南腌腊猪脚的正确做法（青川的炖腊猪脚你们吃过吗）03-27
青川的炖腊猪脚你们吃过吗一、腊猪脚火锅烧一灶火，炖一腊猪脚，各类蔬菜：白菜叶子、茼蒿、土豆片、香菜、豆腐……罗列周围，花样繁多，还能解了腊肉的油腻各种美妙，全在一锅腊味，寒冷冬季，边煮边吃，也是能酣畅淋漓吃出一额头汗来的二。...
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腌腊哪个牌子好 腌腊十大品牌排行榜03-12
方日排行为您整理了腌腊哪个牌子好，分别有金字/HAM’S、金华火腿、皇上皇、黔五福、郷恰坊/XIANGQIAFANG、蜀腊人家、精元、兰二嫂、新味和、落花洲，告诉您2022腌腊十大品牌排行榜的详细信息，供您参考选择。...
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