可以使用生花生或熟花生。用醋泡花生用熟花生还是生花生都可以，可以根据个人口味决定。一般如果把花生泡在醋里，味道会更脆。而生花生，不炖、不煮、不炸，营养损失会更少，水分多了口感会更脆嫩。
配料:花生、陈醋或米醋。
1.准备好新鲜的花生，清洗干净沥干水分(熟花生不需要这一步)。
2.然后放在玻璃罐里，倒入醋，直到花生没有了。
3.拧紧盖子并将其密封。
4.放在阴凉通风处7-10天左右。
5.取一部分放在碗里吃。
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