吃不下。正常情况下，蛋清是透明的，但煮熟后是白色的。如果变绿，说明:一是蛋清因存放不当而变质变质；二是卵黄在生殖道迁移过程中，输卵管膨大部分可能处于病理状态，导致腺体分泌异常，蛋清变绿；第三，母鸡吃了带色素的饲料，导致蛋清变绿。以上三种情况导致的蛋清变绿可能对身体有害，所以不能吃蛋清变绿的鸡蛋。
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