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发酵的解释是什么02-04
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。...
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面包需要二次发酵吗03-21
需要。二次发酵可以使面包烤出来更加的蓬松、香甜，面包在发酵过程中，二氧化碳的产生使得面包膨胀，使面包更加可口，因此面包需要进行二次发酵。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热......
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面包二次发酵要多久03-21
面包二次发酵一般要40分钟左右。二次发酵又叫最后发酵，一般要求在38度左右的温度下进行，而且为了保持面团表皮不失水，同时要具有85%以上的湿度，一般家庭中，可以将面团放在蒸锅中或者烤箱中进行二次发酵，一般发酵40分钟左右。如果达不到上述条件，那么面包二次发酵可能就会失败。面团二次发酵是......
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淘米水怎么发酵才不臭呢06-09
大家好，下面小编给大家分享一下。淘米水怎么发酵不臭？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！ 将一两个新鲜的橘子或橘子皮切或剁碎，放入淘米水中。橘...
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面粉不用酵母怎样发酵06-18
大家好,下面小编来为大家分享一下，面粉不用酵母怎样发酵这个很多人还不知道,下面是详细讲解，现在让我们一起来看看吧！ 1、可以用适量白糖、一杯米酒以及一碗温水，将白糖和米...
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发酵茶的种类有哪些06-22
大家好,下面小编来为大家分享一下，发酵茶的种类有哪些这个很多人还不知道,下面是详细讲解，现在让我们一起来看看吧！ 1、发酵茶包括乌龙茶类、红茶类和黑茶类。乌龙茶类有凤凰...
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发酵没成功面团能干嘛06-29
大家好,下面小编来为大家分享一下，发酵没成功面团能干嘛这个很多人还不知道,下面是详细讲解，现在让我们一起来看看吧！ 1、将面团揉好，把揉好的面条切成细条状，用大拇指把切...
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