西葫芦炒鸡蛋的做法-西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃：西葫芦中含有天门冬酰胺和还原糖，在120度以上的高温下会形成致癌物质―丙烯酰胺，所以炒制西葫芦，不要等油温非常高的时候...

肉丝蘑菇汤的做法-肉丝蘑菇汤怎么做好吃：肉丝可做汤，蘑菇可做汤；两者相结合的产物，自然也是美味佳肴。炒食或红烧，宜五花最佳；若是做汤，还是里脊为上。里脊不光嫩...

西红柿虾滑炖豆腐的做法-西红柿虾滑炖豆腐怎么做好吃：炖豆腐不但是普通人家饭桌上的常客，有时也会出现在饭店的酒席上。青菜豆腐保平安；其不但好吃美味，而且低脂低热，常食既可以保...

虾滑蘑菇鲜鸡汤的做法-虾滑蘑菇鲜鸡汤怎么做好吃：鸡汤是三大鲜汤（鸡汤、鱼汤和羊肉汤）之一。蘑菇汤是素汤，没有参与排名，其美味实际上并不逊于上面三位。鱼汤是个大概念，其中...

清蒸虾滑的做法-清蒸虾滑怎么做好吃：虾滑的做法里，氽汤下最为常见，也最为省事。如果不想做成汤菜，清蒸则是最好的选择。跟氽汤类似，清蒸也能最大限度地保留虾肉的...

西红柿虾滑汤的做法-西红柿虾滑汤怎么做好吃：海虾最好用鲜的，鲜虾不光味道鲜，口感也柔弹。为防止被扎，剥虾时最好戴上手套（建议用贴合度好的手术用橡胶手套，戴一次性的塑...

清炖羊排胡萝卜汤的做法-清炖羊排胡萝卜汤怎么做好吃：羊排和萝卜同烧，可以去除羊排之膻味。另外，羊排是高钙食材，而胡萝卜中的维生素D，号称补钙帮手，可以帮助人体对钙质的消化和...

玉米排骨萝卜汤的做法-玉米排骨萝卜汤怎么做好吃：排骨焯水宜冷水下锅。如果水开了再放排骨，蛋白质遇热会凝固，导致汤品不够鲜美。水开后，宜再煮半分钟点，以便将排骨中的血...

百合银耳莲子羹的做法-百合银耳莲子羹怎么做好吃：冰糖的作用，不仅仅是增甜，还可以增加百合银耳莲子羹的粘稠度。若想实现理想的增稠效果，冰糖要早放。放的越早，效果越好。糖吃...

红枣银耳莲子羹的做法-红枣银耳莲子羹怎么做好吃：煮银耳莲子汤时，很多人喜欢放冰糖，这是因为银耳和莲子皆无甜味，放些冰糖，能够改善味道。没有人不喜欢吃甜，因为糖能够迅速补...