清炖羊排胡萝卜汤-补肾壮阳|虽然不是药，营养赛仙丹

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�主辅食材

胡萝卜2根，羊排1斤，大葱、生姜、大蒜、食盐、白胡椒粉、香菜各适量。

�做法步骤

1、胡萝卜洗净，切成菱形片。
2、羊排洗净，剁成麻将块。
3、锅置火上，放入清水和羊排，水开后，继续煮上半分钟，捞出羊排，洗净。
4、另起锅，放入羊排、葱段、姜片、蒜片和清水。中火煮沸后，转小火煮上1小时。
5、放入胡萝卜片，再煮10分钟，关火。
6、5分钟后，揭开锅盖，放入食盐、白胡椒粉和香菜段，搅拌均匀。
7、美食出锅。

�要点详解

1、羊排和萝卜同烧，可以去除羊排之膻味。另外，羊排是高钙食材，而胡萝卜中的维生素D，号称补钙帮手，可以帮助人体对钙质的消化和吸收。
2、熬制这道羊排胡萝卜汤，羊排应冷水下锅。中途尽量不要加水。如果非加不可，最好加开水。
3、胡萝卜烧羊肉是传统名菜，这道清炖羊排胡萝卜汤也广为人知，它味道鲜美，营养丰富。主角之一―胡萝卜号称“小人参”，具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力之功效。另一位主角―羊排，能够养阴补虚、温补脾胃、温补肝肾、补血温经、强筋壮骨、补肝明目和保护胃黏膜。
4、羊肉性温，能够补肾壮阳、补虚温中，治疗阳痿早泄，故而深受广大男士所喜爱。人们普遍喜欢冬季吃羊肉，其实夏天吃羊肉，保健效果也非常好。夏天吃羊肉，可以以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气统统赶走。伏羊一碗汤，不用神医开药方；现在在许多地方盛行的伏羊节，始于每年传统农历初伏之日，终于末伏，前后持续一个月。这道清炖羊排胡萝卜汤，同样适合冬、夏两季食用。因为是清炖，加之羊排的脂肪，比起羊肉，要少很多，故而热量也不算高，在潮湿闷热、慵懒无欲的夏季，面对这样一碗清清亮亮、美味养身的仙汤，您肯定会胃口大开，欲罢不能。

,炒肉丝,鲫鱼萝卜汤-美容养颜|色如牛奶擅长催奶的美味家常菜,�S胡萝卜的功效与作用，这儿讲得比较全啊

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